Beschreibung
Wir sind stolz, unseren Spätburgunder aus dem Jahr 2022 vorstellen zu dürfen.
Der Weinberg liegt in der bekannten VDP.Grossen Lage „Niederberg Helden“, hat eine Steigung bis zu 70%, blauen Schieferboden und alte Reben. Die Maische wurde mit einem geringen Anteil an Ganztrauben mit Stielgerüst offen vergoren und täglich von Hand überschwallt. Anschließend wurden die Trauben manuell mit einer sehr kleinen Presse schonend gepresst und in Barriquefässern ausgebaut. Die Lagerung in 2/3 gebrauchten Barriquefässer und 1/3 neuen Barriquefässer aus dem Burgund dauerten insgesamt 18 Monate.
Der Jahrgang 2022 zeigt sich deutschlandweit als ein großer Spätburgunder Jahrgang, der uns perfekte Trauben mit sehr gesundem Lesegut und hohen Qualitäten beschert hat. Der Spätburgunder zeigt sich mit einer enormen Klarheit und Präzision. Die balancierte, rotbeerige Frucht, feine schiefrige Würze und zarte Säure sorgen für Tiefe, Spannung und enorme Länge.
